口译词汇大全—蒸、煮、炸等各种烹饪方法的英语翻译

来源:上外培训网   发布时间:2013-01-30   作者:上外培训网

 

  想做好口译,各行各业的知识都要有所了解,为此上外培训网特整理了各行各业的词汇,供各位有志于从事专业口译的读者以及对各行业有兴趣的读者参考,以下是有关我国菜肴烹饪的各种方法的英语翻译,在讨论美食的时候,这些可是必不可少哦。

 

  中菜的烹调方法

  煮boiling

  煲/炖stewing

  烧/焖/烩braising

  煎frying

  炒stir-frying

  爆quick-frying

  炸deep-frying

  扒frying and simmering

  煸sauteing

  煨simmering

  熏smoking

  烤roasting/barbecuing

  烘baking

  蒸steaming

  白灼scalding

 

 

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