卤肉是人们下酒佐餐的美味佳肴，很受欢迎。经营熟食店生意，学卤肉凉菜卤味菜做法，嘉诺卤肉培训，学卤肉卤菜从基础开始教起。
卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤比较普遍，多以红卤为主。卤肉不管是一个*的三轮车，还是烧烤夜市、面馆，都可以销售，经营方式多样化。
卤肉主要学习卤水的技术，特制配方、泡制多时，使得卤肉入味酥软，吃起来又热乎乎的。*一抿就化，比较入味，吃起来比较舒服。卤水使用的越久 卤出的肉越好吃，老师教你底料的熬制，大料的配比，肉的保鲜，肉的保存，卤汤的保存方法，口味有，五香的、酱香的、麻辣的，是全部都教你的。
卤肉店四季，*一人便可经营，大多数人也是看中了这一点便也想学卤肉技术，那卤肉技术去哪学呢？嘉诺卤肉培训班，师傅手把手教学，教您口味卤肉技术，一份学费两人学，，随到随学。
嘉诺卤肉卤菜系列教学：
凉菜系列：炝藕片蒜泥黄瓜凉拌三丝豆芽面筋五香花生米
卤菜系列：酸辣莲菜红油土豆卤海带结香辣豆皮麻辣腐竹
卤肉-鸡：卤鸡腿卤鸡爪卤鸡翅卤鸡胗
卤肉-猪：卤猪蹄卤猪耳朵卤猪心卤猪肝
凤爪系列：五香凤爪虎皮凤爪香辣凤爪麻辣凤爪泡椒凤爪
鸭脖系列：鸭脖鸭翅鸭架莲藕香干
