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凉菜技术学习 卤鸡爪熟食培训

分类:卤菜培训地区:西安市时间:阅读:修改

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凉菜技术学习 卤鸡爪熟食培训

视频:凉菜技术学习 卤鸡爪熟食培训

俗话说“凉卤不分家”,因此凉菜和卤菜是很适合搭配学习的技术。凉菜技术的核心内容就是凉菜红油炼制,西安嘉诺小吃培训,教授自主研发的凉菜红油炼制技术,采用近20余中香料,*提色提味技术,实现红油自然清香,全程不使用香精色素,保持凉菜红油的辣味自然,香味清新。凉菜培训的12种味型覆盖了川味凉菜90%的做法,因此很多菜品适合做餐馆、酒店使用。如果您只是想要开个凉菜卤菜店面,可以学习5种味型的凉菜,就可以满足卤菜店面的需要。

培训内容

1、培训凉菜原料选购和预加工

2、培训味汁的调制和拌料方法

3、培训飘香辣油的制作方法

4、培训凉菜加工的工艺步骤

5、培训凉菜各种口味调制技巧

培训优势

1、小吃老师,手把手指导教学2、培训全程(实际材料+实际制作)3、技术+配方(中途不收其他费用)4、学习时间:预计3~5天(根据个人情况而定)5、手把手教学,学不会再学,直到6、后期技术升级,免复习费。

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